nüchtern : boissons sans alcool en sticks à acheter, avis après « Die Höhle der Löwen »

La start-up berlinoise nüchtern présente ses boissons sans alcool le lundi 26 octobre dans l'émission allemande « Die Höhle der Löwen » (diffusée sur VOX), l'équivalent allemand de « Dragons' Den » et de « Shark Tank ». Selon le magazine Gruenderfreunde.de, la fondatrice Isabella Steiner participe à la finale de la 20e saison et propose aux investisseurs douze pour cent du capital de l'entreprise pour 300 000 euros.

L'émission est la version allemande d'un format télévisé international dans lequel des entrepreneuses et entrepreneurs présentent leur idée d'entreprise à des investisseurs. Dagmar Wöhrl, Judith Williams, Ralf Dümmel, Frank Thelen et Andreas W. Herb décident d'un éventuel accord.

Un concentré en sachet individuel

Isabella Steiner s'intéresse depuis des années à la question de savoir comment profiter d'un plaisir gustatif sans alcool. De son expérience personnelle et de la question « Que boire quand on ne boit pas ? » est né en 2020 un premier site de vente en ligne de boissons sans alcool.

Sous la marque nüchtern, Isabella Steiner développe désormais des boissons sans alcool très concentrées en portions liquides individuelles. On déchire un sachet contenant douze millilitres de concentré, on le verse dans un verre et on complète avec du tonic ou de l'eau. Selon l'entreprise, le concept est léger, peu encombrant et se conserve longtemps. La marque appartient à Null Prozent Ventures UG, société basée à Berlin.

Chez les investisseurs, le goût n'est pas seul à faire parler. On débat aussi de l'aspect et de la sensation que devrait offrir un plaisir sans alcool. Selon ses propres déclarations, Isabella Steiner ne veut pas simplement proposer une alternative, mais établir une nouvelle façon de boire.

Six saveurs dans la boutique en ligne

La première boisson était un Italian Spritz sans alcool. La boutique en ligne de l'entreprise propose désormais aussi les saveurs Pink, Yuzu, Sun et Hugo Spritz, ainsi qu'une base au genièvre qui, selon le fabricant, ne contient ni sucre ni calories.

Selon le site du fabricant, un paquet de dix sachets coûte 14,90 euros, soit 1,49 euro la boisson. La livraison est gratuite à partir de trois paquets ; l'entreprise indique un délai de livraison de trois à quatre jours ouvrés.

À l'occasion de l'émission, la boutique allemande promeut des réductions pouvant atteindre 40 pour cent. Trois paquets d'Italian Spritz, soit 30 boissons, y coûtent, au 24 octobre, 34,90 euros au lieu de 44,70 euros. Un coffret Spritz de 40 boissons est proposé à 39,90 euros au lieu de 59,60 euros, et un coffret découverte de 60 boissons de toutes les saveurs à 54,90 euros.

Avis : éloges et critiques des acheteurs

En Allemagne, les boissons sont également vendues sur Amazon. Dans les avis clients publiés sur la plateforme, plusieurs acheteurs louent le goût amer et fruité ainsi que l'emballage, facile à emporter. Un client juge le prix correct, un autre écrit que l'Italian Spritz se rapproche de façon étonnante de l'original.

Il y a aussi des critiques. Une acheteuse a attribué une étoile sur cinq : pour obtenir un goût et une couleur proches d'un Aperol Spritz, il faudrait deux sachets par boisson, et cela revient alors cher. Une autre cliente a déploré : « 1 portion pour 200 ml avec des glaçons, c'est trop peu et ça a un goût d'eau. »